Descrizione
Formaggio al Pepe Nero – Carattere deciso, anima contadina
Il Formaggio al Pepe Nero di Agricola Mollone è una specialità che nasce dalla nostra passione per i sapori autentici e intensi. Unisce la delicatezza del latte vaccino fresco con il profumo pungente e avvolgente del pepe nero in grani, per dare vita a un formaggio dal gusto ricco, speziato ma ben bilanciato.
Lavorato artigianalmente nel nostro caseificio a Copertino (LE), nel cuore del Salento, questo formaggio incarna tutta la sapienza della tradizione casearia pugliese, con un tocco aromatico che lo rende unico e irresistibile.
Sapore intenso, equilibrio perfetto
Il pepe nero, dosato con attenzione, non sovrasta il gusto del latte, ma lo esalta, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e piccantezza. La pasta è compatta, di colore bianco o leggermente paglierino, punteggiata dai grani scuri che rilasciano gradualmente il loro aroma. Al taglio, il profumo è inconfondibile; al palato, il formaggio si presenta morbido, aromatico e persistente.
Ottimo per taglieri, antipasti e cucina creativa
Il nostro formaggio al pepe nero è perfetto da gustare a crudo, in taglieri rustici o aperitivi, accompagnato da salumi, miele o confetture. Si abbina bene a vini rossi corposi, rosati salentini o birre artigianali. È anche eccellente in cucina: per arricchire torte salate, farciture, verdure gratinate o paste dal gusto deciso.
Un prodotto genuino, fatto a mano
Come tutti i prodotti di Agricola Mollone, anche il nostro formaggio al pepe nero è realizzato in piccoli lotti, con latte vaccino proveniente da allevamenti locali e una lavorazione artigianale che non prevede l’uso di conservanti, coloranti o additivi chimici. Ogni forma è salata, speziata e stagionata con cura per garantire qualità, gusto e autenticità.
Caratteristiche principali:
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Formaggio semistagionato a base di latte vaccino
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Aromatizzato con pepe nero in grani
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Gusto deciso, speziato ma equilibrato
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Pasta compatta, consistenza morbida
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Prodotto artigianale salentino, senza conservanti
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Ideale per taglieri, antipasti, panini e cucina
Conservazione e consigli d’uso
✔ Conservare in frigorifero tra 4° e 8°C
✔ Lasciare a temperatura ambiente 20-30 minuti prima del consumo per apprezzarne appieno l’aroma
✔ Ottimo anche da grattugiare su piatti caldi per aggiungere una nota speziata
Prezzo al kg
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