Descrizione
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Il Primosale di Agricola Mollone รจ un formaggio fresco e genuino, realizzato con latte vaccino di altissima qualitร , proveniente da allevamenti locali del Salento. ร uno dei formaggi piรน antichi e semplici della tradizione contadina italiana, il primo stadio della stagionatura di un formaggio, da cui prende il nome.
Morbido, delicatamente sapido e naturalmente ricco di gusto, il Primosale รจ perfetto per chi cerca un alimento fresco, sano e versatile. Viene prodotto artigianalmente nel nostro caseificio di Copertino (Lecce) con una lavorazione che rispetta i ritmi della natura e valorizza la qualitร del latte.
Un formaggio fresco, leggero e genuino
Dal punto di vista organolettico, il Primosale si presenta con una pasta bianca compatta, leggermente elastica e priva di crosta. Il suo sapore รจ dolce e lattiginoso, con una nota salina leggera ma distintiva, dovuta alla salatura effettuata a mano dopo la formatura.
Grazie alla sua semplicitร , รจ molto apprezzato anche da chi segue una dieta leggera, sportiva o povera di grassi, senza perรฒ rinunciare al gusto. Ottimo anche per i bambini o per chi desidera un prodotto fresco e facilmente digeribile.
Perfetto a crudo o in cucina
Il Primosale รจ versatile e adatto a molte preparazioni. Puรฒ essere gustato da solo con un filo dโolio extravergine, accompagnato da pomodori freschi, olive o verdure di stagione. ร ideale nelle insalate estive, nei panini, oppure tagliato a cubetti per aperitivi e antipasti leggeri.
In cucina si presta anche a cotture rapide, come la gratinatura al forno, oppure inserito in torte salate, frittate o timballi di verdure. La sua consistenza compatta e non troppo acquosa lo rende facile da porzionare e utilizzare.
Lavorazione artigianale, senza compromessi
Noi di Agricola Mollone produciamo il nostro Primosale in piccoli lotti, seguendo metodi tradizionali e senza lโuso di conservanti, additivi o trattamenti artificiali. Solo latte fresco, caglio, sale e passione per la qualitร .
Caratteristiche principali:
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Formaggio fresco a pasta compatta
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100% latte vaccino locale
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Lavorazione artigianale senza conservanti
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Gusto delicato con leggera nota salina
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Ideale per antipasti, insalate, panini o cotture leggere
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Ricco di proteine, povero di grassi
Conservazione e consigli dโuso
โ Conservare in frigorifero tra 4ยฐ e 8ยฐC
โ Consumare entro pochi giorni dallโapertura
โ Ottimo servito a temperatura ambiente per apprezzarne la dolcezza del latte
โ Si abbina bene a olio EVO, pomodorini, frutta secca o miele
Scopri il Primosale di Agricola Mollone: un formaggio semplice, fresco e sincero, come la nostra terra. Perfetto per ogni giorno, ideale per ogni tavola.
Prezzo al kg
Italian