Etichettatura dei formaggi: le differenze che non conosci
In questo articolo non troverai consigli per l’acquisto, non è nostro obiettivo quello di invogliarti a comprare. Lo scopo è quello di renderti informato su tutte quelle cose che possono esserti oscure o scontate.Perché per noi italiani il cibo è qualcosa di unico. Siamo ben noti per questo nel resto del mondo così come lo siamo per la qualità delle nostre materie prime. I grandi chef e i grandi intenditori sanno come e dove reperirle, ma noi persone comuni? Sei sicuro della provenienza e della qualità di ciò che metti in tavola?Sei sicuro della provenienza del latte?La legge, ad oggi, impone l’uso di etichette indicative. Ma sono ancora estremamente generiche. Molti dei formaggi che vengono maggiormente commercializzati dalle grandi catene seguono in realtà un iter di produzione legale, ma non completamente veritiero. Ti spieghiamo meglio.Il latte prodotto da una fattoria e utilizzato in loco ha una provenienza certa, una lavorazione…
Colesterolo alto: ecco 4 formaggi che puoi mangiare
Quando si tende ad avere il colesterolo alto la prima cosa di cui ci si priva a tavola è proprio il formaggio. Se da una parte è vero che alcuni formaggi possono contribuire a innalzare la colesterolemia, d’altra parte è anche vero che ci sono tipologie di formaggi e latticini che possono essere comunque consumati. Scopriamo quali sono. Colesterolo alto: ecco 4 formaggi che puoi mangiare Una delle regole che vale sempre a tavola è: mangiare tutto ma con moderazione e nelle giuste proporzioni, ovvero seguire una dieta varia ed equilibrata. Sembra qualcosa di detto e ridetto ma gli studi scientifici in merito sostengono sempre più fortemente questa tesi. Quando le analisi del sangue riportano un valore di colesterolo alto è consigliabile, prima di ricorrere a farmaci, valutare ed eventualmente modificare il proprio regime alimentare, sempre sotto consiglio e monitoraggio medico. Ci sono alimenti particolarmente ricchi di colesterolo che contribuiscono…
