Chi Siamo
Benvenuti dove il latte ha una storia da raccontare.
Dal 1920, l’Azienda Agricola Mollone è molto più di terra e pascoli: è un angolo di
tempo che ha scelto di rallentare.
Tra i boschi di Copertino e le campagne di
Galatina, i nostri animali vivono liberi, il granturco danza al vento e ogni goccia di
latte custodisce il racconto di una tradizione antica che si fa formaggio.
Perché qui, il sapore non si inventa. Si tramanda.
Qualità che si sente, si vede, si assapora.
Ogni nostro formaggio nasce da latte fresco, lavorato secondo metodi artigianali che rispettano i tempi della natura e il valore della tradizione. La qualità, per noi, non è un’etichetta: è un impegno quotidiano che si riconosce al primo assaggio.
Rispetto per gli animali, sempre al primo posto.
I nostri animali vivono liberi in ampi pascoli, nutriti in modo naturale e accuditi con rispetto. Perché un buon formaggio nasce da un latte sincero, e un latte sincero nasce da animali felici.
Certificazioni europee, garanzia di serietà
Il nostro lavoro parla chiaro: ogni prodotto è tracciabile e certificato secondo i più alti standard europei di sicurezza e qualità alimentare. Una tutela per noi, una sicurezza in più per chi sceglie i nostri formaggi.
FORMAGGI
scamorze
mozzarelle
PRODOTTI SALENTINI
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Caffè Pagano
Azienda agricola Mollone produce anche il caffè!
Totalmente bio con miscele studiate e selezionate dai nostri esperti.
100% Bio
Miscele selezionate
Tostatura naturale
Raffreddamento ad aria
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CategoriesI nostri prodotti Ricotta: profumo, poesia e tradizione
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